Co nabízíme

pivovarská restaurace Krajinská 27

Restaurace

kvalita jídla závisí nejen na kvalitě ingrediencí, ale i na osobním přístupu kuchaře
šéfkuchař Petr Šmídek

Pivovar

minipivovar Krajinská 27 nabízí možnost ochutnat 5 různých piv z vlastního pivovaru

Pro firmy

nabídku pro firmy vytvoříme na míru dle požadavků – právě připravujeme nový ceník, který bude přehledně dostupný i na webu

Denní menu

DOBRÉ JÍDLO ZA ROZUMNÉ PENÍZE

Pondělí

Úterý

Středa

Čtvrtek

Pátek

Espresso k polednímu menu za pouhých 22 Kč
Panna cotta s lesním ovocem 35 Kč

Malý míchaný zeleninový salát pro tento týden: Malý míchaný zeleninový salát olivami 35 Kč

Polední menu podáváme každý všední den

od 11 do 15 hod

Rezervace přijímáme na telefonním čísle 727 957 036

minipivovar

Krajinská 27

Krajinská 11°

Světlý ležák. Koncentrace extraktu mladiny 11,00-11,99%. Obsah alkoholu min. 4,5% obj.

Krajinská Jantar
11°

Polotmavý ležák. Kromě klasického a karamelového sladu je zde použit i další speciální slad.

Krajinská 12°

Koncentrace extraktu mladiny 12,00-12,99%. Trojité chmelení žateckým chmelem dodává příjemnou, vyšší hořkou chuť.

Krajinská Raketa
IPA

Speciální pivo, vyráběné svrchním kvašením. Koncentrace extraktu mladiny do 14,99%.

Krajinská 27°

Speciální pivo, vyráběné opět svrchním kvašením. Koncentrace extraktu mladiny do 26,99%.

Něco z historie

České Budějovice byly královským městem, které mělo ve středověku právo várečné. To znamenalo, že každý plnoprávný měšťan s patřičným vybavením mohl ve svém domě vařit a šenkovat pivo. Jedním z nich byl také sladovník a hostinský Matěj Stach, který se podle archivních knih stal v roce 1487 vlastníkem budovy v Krajinské 27. Velmi pravděpodobně nebyl prvním, kdo zde pivo vařil, ale to už nikdy nezjistíme. Mnohem důležitější je, že měl mnoho nástupců a tento dům byl se zlatavým mokem spojený dalších 300 let, než jej převzal řezník František Haas. Současný majitel a šéfkuchař restaurace, která nese jméno podle své adresy, Petr Šmídek se k dávné historii vrátil a pivovarnickou tradici oživil.
Dnes tu vaří česká piva podle starých českých receptur a za použití českého ječného sladu, chmelu i kvasnic. Řemeslná výroba a kvalitní suroviny bez chemických přísad dávají nefiltrovaným a nepasterovaným ležákům i speciálům nezaměnitelné aroma i příchuť. Od výroby piva se odvíjí i nabídka jídel v restauraci

  • review rating 5  Delicious, fast and service was great. They have a covered patio that’s great in any weather. Just a few blocks from main square.

    thumb Kaitlyn Reed
    6/09/2019

    review rating 5  One of the best reataurant in Budweis in my opinion. Awesome classic Czech food, homade beer and very pleasant service. They deserve 5 stars for sure🙂

    thumb Antonín Radouch
    1/03/2019

    review rating 5  One of the town's micro breweries. This is a restaurant where you can taste the beers of the brewery, enjoying great food as well. It is also possible to test the whole range of beers in small portions with the "Beer tasting set". Those who do not like beer, can drink wine or any other drinks. Service and prices are friendly. Recommended place!

    thumb Ermi Mirek
    4/20/2018
  • review rating 5  Good fresh beer from their brewery

    thumb Ganesh Konaje
    2/16/2019

    review rating 4  Jídlo skvělé, pivo silné, obsluha znamenitá

    thumb Martin Bečvář
    10/20/2019

    review rating 4  Sympatické místo s vlastním pivovarem. Pivo je možné zakoupit sebou. Speciálem je pivo 27. Hodně silné, ale velmi zajímavé chuti. Dále 14 ALE.

    thumb Libor Zavadil
    8/04/2019
  • review rating 5  This restaurant is pretty good in my opinion. They serve tasty food, great beer from their own minibrewery and the service is fast. All for reasonable price.

    thumb Ondřej Skála
    12/08/2018

    review rating 5  Jeden ze tří minipivovarů, které se nacházejí téměř "na pětníku" v historické zástavbě města České Budějovice. Ochutnaná piva kvalitní. čepována v odpovídající teplotě i míře. Jídlo také standardní, vcelku odpovídající ceně. Personál vcelku úslužný a ochotný. Alespoň koncem července 2019. MICHAL STEIN

    thumb Michal Stein
    7/31/2019