SPECIÁLNÍ MENU

Pražma královská na grilované zelenině-celá čerstvá ryba

299,-

Vepřová žebra z Josper grillu- 350 g masitá, vepřová žebra s bůčkem v originální marinádě, grilovaná na dřevěném uhlí, zelný salátek s křenem, hořčice a náš domácí kmínový chléb

239,-

Změna vyhrazena/Nabídka „Menu pro tento den“ se může lišit od menu uvedeného na webu

Co nabízíme

pivovarská restaurace Krajinská 27

Restaurace

kvalita jídla závisí nejen na kvalitě ingrediencí, ale i na osobním přístupu kuchaře
šéfkuchař Petr Šmídek

Pivovar

minipivovar Krajinská 27 nabízí možnost ochutnat 5 různých piv z vlastního pivovaru

Pro firmy

nabídku pro firmy vytvoříme na míru dle požadavků – právě připravujeme nový ceník, který bude přehledně dostupný i na webu

PRÁCE - VOLNÁ MÍSTA

minipivovar

Krajinská 27

Krajinská 11°

Světlý ležák. Koncentrace extraktu mladiny 11,00-11,99%. Obsah alkoholu min. 4,5% obj.

Krajinská Jantar
11°

Polotmavý ležák. Kromě klasického a karamelového sladu je zde použit i další speciální slad.

Krajinská 12°

Koncentrace extraktu mladiny 12,00-12,99%. Trojité chmelení žateckým chmelem dodává příjemnou, vyšší hořkou chuť.

Krajinská Raketa
IPA

Speciální pivo, vyráběné svrchním kvašením. Koncentrace extraktu mladiny do 14,99%.

Krajinská 27°

Speciální pivo, vyráběné opět svrchním kvašením. Koncentrace extraktu mladiny do 26,99%.

Něco z historie

České Budějovice byly královským městem, které mělo ve středověku právo várečné. To znamenalo, že každý plnoprávný měšťan s patřičným vybavením mohl ve svém domě vařit a šenkovat pivo. Jedním z nich byl také sladovník a hostinský Matěj Stach, který se podle archivních knih stal v roce 1487 vlastníkem budovy v Krajinské 27. Velmi pravděpodobně nebyl prvním, kdo zde pivo vařil, ale to už nikdy nezjistíme. Mnohem důležitější je, že měl mnoho nástupců a tento dům byl se zlatavým mokem spojený dalších 300 let, než jej převzal řezník František Haas. Současný majitel a šéfkuchař restaurace, která nese jméno podle své adresy, Petr Šmídek se k dávné historii vrátil a pivovarnickou tradici oživil.
Dnes tu vaří česká piva podle starých českých receptur a za použití českého ječného sladu, chmelu i kvasnic. Řemeslná výroba a kvalitní suroviny bez chemických přísad dávají nefiltrovaným a nepasterovaným ležákům i speciálům nezaměnitelné aroma i příchuť. Od výroby piva se odvíjí i nabídka jídel v restauraci

Kontakty

Delicious, fast and service was great. They have a covered patio that’s great in any weather. Just a few blocks from main square.

Kaitlyn Reed
9.6.2019

One of the best reataurant in Budweis in my opinion. Awesome classic Czech food, homade beer and very pleasant service. They deserve 5 stars for sure🙂

Antonín Radouch
3.1.2019

Jeden ze tří minipivovarů, které se nacházejí téměř "na pětníku" v historické zástavbě města České Budějovice. Ochutnaná piva kvalitní. čepována v odpovídající teplotě i míře. Jídlo také standardní, vcelku odpovídající ceně. Personál vcelku úslužný a ochotný. Alespoň koncem července 2019. MICHAL STEIN

Michal Stein
31.7.2019
good traditional food good beer

Lino Reye
22.7.2020

This restaurant is pretty good in my opinion. They serve tasty food, great beer from their own minibrewery and the service is fast. All for reasonable price.

Ondřej Skála
8.12.2018

Great beer and homemade liqueurs and spirits. I recommend.

Václav Honsa
17.1.2018
One of the town's micro breweries. This is a restaurant where you can taste the beers of the brewery, enjoying great food as well. It is also possible to test the whole range of beers in small portions with the "Beer tasting set". Those who do not like beer, can drink wine or any other drinks. Service and prices are friendly. Recommended place!

Ermi Mirek
20.4.2018

Good fresh beer from their brewery

Ganesh Konaje
16.2.2019

Jídlo skvělé, pivo silné, obsluha znamenitá

Martin Bečvář
20.10.2019